Die Herausforderungen und Auswirkungen von Covid-19 sind weltweit auf allen Ebenen, in allen Märkten, Industrien und Branchen deutlich erkennbar.  
Im Kontext zahlreicher aufgrund von Covid-19 verschobener Messen im Foodtechnology-Bereich weltweit haben die Partner der ProFood Tech, PMMI, IDFA und Koelnmesse, daher nach einer umfassenden Prüfung beschlossen, die für 2021 in Chicago, USA, geplante Messeausgabe (13.-15.